{"id":2346,"date":"2013-10-10T09:07:04","date_gmt":"2013-10-10T07:07:04","guid":{"rendered":"http:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/?p=2346"},"modified":"2013-10-10T12:19:19","modified_gmt":"2013-10-10T10:19:19","slug":"kaali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/?p=2346","title":{"rendered":"Kaali"},"content":{"rendered":"

\"kaali1\"<\/a><\/p>\n

’Olin eilen paikallisen luonnonsuojeluyhdistyksen syyskokouksessa, jossa katseltiin lopuksi kuvia Saarenmaan kasveista. Siell\u00e4 oli kes\u00e4inen kuva merikaalista<\/em>, paljon n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4mpi kuin oma kuvani syksyisest\u00e4 Hangosta parin viikon takaa. Siin\u00e4 pohdittiin, onko kasvi sy\u00f6t\u00e4v\u00e4, kun se kerran on kaali. Onhan se ja sit\u00e4 jopa viljell\u00e4\u00e4n esimerkiksi Englannissa ja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n joko kaalin tapaan tai parsan korvikkeena. Itse en ole maistanut enk\u00e4 siksi tied\u00e4, milt\u00e4 se maistuu. Villivihannes joka tapauksessa, vaikkakin harvinainen eik\u00e4 siksi ole toivottavaa, ett\u00e4 sit\u00e4 ruoaksi ker\u00e4t\u00e4\u00e4n.<\/em><\/span><\/p>\n

Pohtiessani t\u00e4t\u00e4 tuli mieleeni, ett\u00e4 monella kasvilla on nimess\u00e4\u00e4n sana kaali, vaikka niit\u00e4 ei ravinnoksi olisi k\u00e4ytettyk\u00e4\u00e4n. On ajateltu niiden olevan eri el\u00e4inten kaaleja. Kasvit kuuluvat jopa hyvinkin erilaisiin heimoihin. T\u00e4ss\u00e4 esimerkkin\u00e4 muutama:<\/em><\/span><\/p>\n

peltokaali <\/em><\/a>(Brassica rapa) \u2013 ristikukkaiset
\nkanankaalit <\/a>\u00a0<\/em>(Barbarea vulgaris, B. stricta) \u2013 ristikukkaiset
\nmerikaali <\/em>(Gramble maritima) \u2013 ristikukkaiset
\nakankaali<\/a>t\u00a0(Ajuga reptans) \u2013 huulikukkaiskasvit
\nlinnunkaali <\/a><\/em>(Lapsana communis) \u2013 myker\u00f6kukkaiset
\nhetekaali <\/a><\/em>(Montia fontana) \u2013 portulakkakasvit
\n<\/em><\/span>ojakaali <\/em><\/a>(Lythrum portula) \u2013 rantakukkakasvit
\n<\/em><\/span>vuonankaali <\/em>(Valeriella locusta) \u2013 virmajuurikasvit
\nhullukaali <\/a><\/em>(Hyoscyamus niger) \u2013 koisokasvit
\nk\u00e4enkaali<\/a>t, ketunleiv\u00e4t\u00a0<\/em>(Oxalis acetosella, O. fontana) \u2013 k\u00e4enkaalikasvit
\nkaali, variaatioineen <\/em>(Brassica oleracea) \u2013 ristikukkaiset <\/em><\/span><\/p>\n

Viimeksimainitustahan l\u00f6ytyv\u00e4t sitten yleisimmin ruoaksi k\u00e4ytetyt lajikkeet:
\n<\/em><\/span>ker\u00e4kaali, lehtikaali, kukkakaali, parsakaali, kyss\u00e4kaali, ruusukaali, punakaali, rehukaali.
\nNe ovat siis V\u00e4limeren alueella el\u00e4v\u00e4n alkuper\u00e4isen kaalin jalostettuja variaatioita. <\/em><\/span><\/p>\n

Muutama<\/em><\/span>\u00a0vuosi sitten kohautti nimist\u00f6komitean p\u00e4\u00e4t\u00f6s muuttaa vanhoja perinteisi\u00e4 suomalaisia lajinimi\u00e4 uusiksi. Silloin mm. maamyyr\u00e4st\u00e4 tuli kontiainen ja valkoh\u00e4nt\u00e4peurasta valkoh\u00e4nt\u00e4kauris. Perusteluina oli, ett\u00e4 maamyyr\u00e4 ei ole myyr\u00e4 vaan hy\u00f6nteissy\u00f6j\u00e4 eik\u00e4 peurakaan ole sama kuin kauris. Kaalien kohdalla ei ainakaan viel\u00e4 ole tapahtunut myllerryst\u00e4. Oikea kaali saanee pit\u00e4\u00e4 nimens\u00e4, mutta mitenk\u00e4s muiden k\u00e4y. <\/em><\/span><\/p>\n

Eip\u00e4 t\u00e4m\u00e4 nimist\u00f6juttu ole muuallakaan aivan selv\u00e4. Lintuharrastajien yleinen vitsin aihe onkin: onko lintulaudallasi k\u00e4ynyt puutiainen tai lauleskeleeko puutarhassasi lepp\u00e4kerttu.’<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

’Olin eilen paikallisen luonnonsuojeluyhdistyksen syyskokouksessa, jossa katseltiin lopuksi kuvia Saarenmaan kasveista. Siell\u00e4 oli kes\u00e4inen kuva merikaalista, paljon n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4mpi kuin oma kuvani syksyisest\u00e4 Hangosta parin viikon takaa. Siin\u00e4 pohdittiin, onko kasvi sy\u00f6t\u00e4v\u00e4, kun se kerran on kaali. Onhan se ja sit\u00e4 … Lue loppuun →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":6,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[386,441,440],"class_list":["post-2346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-putkilokasvit","tag-jalostus","tag-kaytto","tag-nimisto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2346"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2351,"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2346\/revisions\/2351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luopioistenkasvisto.fi\/blogi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}